Je connais cette terre :
authentique, rude
et pourtant riche
de promesses.
Je connais ceux
qui vivent ici.
Des hommes
qui parlent vrai.
Cette terre m'a choisi.
Là où j'ai appris
mon métier.
Un métier devenu
une passion.
J'ai trouvé ce que
je cherchais.
Je sais que c'est ici,
et nulle part ailleurs. »
Un vrai dynamisme industriel
Réactif aux évolutions du marché et à l'écoute de ses clients,Tranchage de la Jasse met tout en oeuvre pour répondre au mieux à vos besoins. Au sein d'un espace sous air filtré et en surpression de 500 m2, les lignes de tranchage et de conditionnement, dédiées à la fabrication, permettent une production hebdomadaire de 350 000 uvc (Unité de Vente Consommateur) et une production annuelle de 19 millions uvc. Nos locaux comprennent aussi deux lignes de préparation de commandes automatisées dans un espace de 450 m2 réservé au stockage des produits conditionnés.
L'expertise et la qualité au coeur du terroir
En 2011, avec deux responsables qualité, Tranchage de la Jasse a obtenu la Certification IFS et la Certification pour le tranchage et le conditionnement de produits Bio. Ayant comme objectif le respect de la planète et la commercialisation de produits de qualité, Tranchage s'engage notamment dans la démarche VPF. Synonyme d'authenticité et de naturalité, Tranchage de la Jasse tranche également des produits ayant l'appelation "Montagne". Dans le but de satisfaire tous ses clients elle distribue également des produits certifiés Halal.
Tranchage en chiffres
Depuis sa création en 2004, la société Tranchage de la Jasse, allie tradition et technicité au service de la charcuterie. À ses débuts, la société dispose de locaux d'une superficie de 800 m2, six ans plus tard, en 2010, la société déménagera pour une nouvelle usine d'une superficie totale de 3000 m2. Actuellement la société est composée de 32 personnes dont 1 commercial, 1 comptable, 2 responsables qualité,1 responsable de production, 1 responsable maintenance, 1 secrétaire, 1 responsable marketing , 1 responsable logistique et 25 personnes en production.
Innovation
Tranchage de la Jasse met en place des conditionnements novateurs avec le développement de films alimentaires bio et bio compostables, composés de cellulose de betterave et de bois. Ces produits sont commercialisés sous la marque Biovia.
Investissement
Tranchage Investit par ailleurs 5 millions d'euros pour le développement de l'usine et du parc machine dont l'achat d'un trancheur entièrement automatisé et la mise en place de deux lignes de production supplémentaires dans les deux ans à venir.
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